为什么你做的牛肉柴的咬不动, 还不香, 原来少加一味料!

摘要:北京时间20200330关于【为什么你做的牛肉柴的咬不动, 还不香, 原来少加一味料!】的具体情况和说明,让www.fsgssn.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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卖是不会去卖的,能得到闺女最大的褒奖还是很高兴的。

仔细问了老公的做法,原来他跟我们平常红烧牛肉做法不太一样,没有焯水,没有用老抽,生抽,甚至连盐也没加,就鲜美无比。到底有什么蹊跷,大家随我看看。

材料:牛肉 1000g 姜 蚝油 香叶 八角 料酒

做法:1 牛肉清洗干净,切块,在盆里放水放料酒,牛肉用水泡半个小时去除血污。

2牛肉肥瘦分开,先把肥的放锅里煸炒出油。

3煸炒出油后放姜片爆香,再放瘦牛肉煸炒。

5放大料、香叶翻炒。

6放蚝油搅拌。

7锅内放料酒。

8倒入热水,烧开后转小火焖煮。请点击此处输入图片描述

9大概一个小时,肉软烂即可。

小贴士:

1蚝油有咸味,不加盐已经够味。口重的可以按喜好加盐。

2蚝油有提鲜作用,用蚝油代替老抽生抽更鲜美。

3先煸炒肥肉,肥油把瘦肉包裹起来,这可能是瘦肉不柴的原因。

4选用小牛肉,不要选用老牛。我父亲告诉我,肥的地方发白是小牛,肥的地方发黄是老牛

#牛肉#蚝油#煸炒

做法:1 牛肉清洗干净,切块,在盆里放水放料酒,牛肉用水泡半个小时去除血污。

2牛肉肥瘦分开,先把肥的放锅里煸炒出油。

3煸炒出油后放姜片爆香,再放瘦牛肉煸炒。

5放大料、香叶翻炒。

6放蚝油搅拌。

7锅内放料酒。

8倒入热水,烧开后转小火焖煮。请点击此处输入图片描述

9大概一个小时,肉软烂即可。

小贴士:

1蚝油有咸味,不加盐已经够味。口重的可以按喜好加盐。

2蚝油有提鲜作用,用蚝油代替老抽生抽更鲜美。

3先煸炒肥肉,肥油把瘦肉包裹起来,这可能是瘦肉不柴的原因。

4选用小牛肉,不要选用老牛。我父亲告诉我,肥的地方发白是小牛,肥的地方发黄是老牛


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